Home Home

添島ブログ

社長のつぶやき(2010-08-18)

  • [23:10] コロプラで大川を活性化したいのですがなかなか広がりません。皆さん忙しいのかなあ。 #colopl #
  • [09:38] 佐賀空港なう。
    畳表等の表示に関する検討会で農水省へ。いざ正直者でも生きていける世界を目指して。 #

社長のつぶやき(2010-08-10)

  • [12:41] [コロプラ:7km移動し中間地域で新しいスタンプを取得、福岡県をGETしました] #colopl_msg #

お盆期間の営業日のお知らせ(8/13-8/16)

添島勲商店からのお知らせです。

８月１３日より８月１６日までの期間はお盆の為休暇をいただきます。
その期間については誠に勝手ながら営業をおやすみさせていただきます。

なお、この期間も商品のご注文は間違いなくお受けすることが出来ますが、
当社からご注文確認のメールの送信、商品・店舗に関するお問い合わせの
ご返答、またこの期間の商品の発送が出来ません。何卒ご了承下さいませ。

また、当社からの受注確認メールは８月１７日以降に送信させて頂きます。
以上の通りご確認をお願いします。

社長のつぶやき(2010-08-02)

  • [19:01] ３日間同じレストラン。よほど流行っている。中国寧波ナウ。全室個室です〜 http://twitpic.com/2amorj #
  • [20:32] レストラン続き。中国の中華料理が本当に美味しくなり始めました。昔は実はまずかったのに。 http://twitpic.com/2anfgi #
  • [20:37] これは最近の老酒(らおちゅう)。本来老酒と言えば紹興酒の事。これは紹興の隣町寧波で作られている紹興酒のコピー。 http://twitpic.com/2angxr #

中国の中華料理がおいしくなり始めた？

中国で食べる中華料理がようやく食べられるレベルになり始めています。多くの日本人は中国を訪れて、最近も上海万博など、食事で結構苦労しているはずです。でもこんな事って他人には言えませんよね。

以前の、中国大陸で食べる中華料理は本当にまずかったのです。安心して下さい。貴方の舌は正常だった。

中国では古来、料理人さんはお金持ちが個人的に雇って自分のお屋敷で仕事をさせていたのですが、共産党の革命の折、みんな一緒に国外へ逃げ出してしまいました。
台湾の故宮博物館が素晴らしいのと一緒で、特筆すべきものは全て中国国内には残らなかったのです。

だから料理もまずい。付け加えますが、家庭でのいわゆるお袋の味は別領域です。これはそれなりに本当においしい。

今話題にしているのはプロの料理人の話。

私は幸せなことに久留米の上海酒家という所でこれはこれは美味しい中華料理を食べさせて戴いてますから。

その時からおよそ６０年近くの時を経てようやく大陸の中華料理は再生の時を迎えています。

PICT0058

Page 1 of 1512345»10...Last »

Home Home

カテゴリー
最新記事
Calendar
« 2010 年 9月 »
月 火 水 木 金 土 日
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
最新のコメント
最新のトラックバック
過去ログ
Admin Tools

↑